公司名称:北京鸿瑞嘉盛商贸有限公司

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供应I+G

发布时间:10月10日

详细说明

产品描述:

呈味核苷酸二钠即5'-肌苷酸二钠和5'鸟苷酸二钠(I+G)
     用途 可以增加食品鲜味;单独使用IMP、GMP、I+G或者与味精混合使用来取代肉类提取物,可以节约成本;增强及改善食品味道;抑制过咸,过酸,过苦等味道,并且可以减少异味(氨基酸味,面粉味等);可以与含谷氨酸食品共同作用而产生鲜味。

1.鲜味相乘效果。与味精混合使用可以产生鲜味倍增效果,降低产品成本。
2.增强及改善食品风味,可以增强食物的天然鲜美、浓郁与香甜味。
3.使肉类味道更鲜美,与味精混合后添加可增强肉类原味,强化肉类香味,减少肉类用量令成本降低。
4.抑制食品中过咸、过苦、过酸等不良气味,并可以减少异味(氨基酸味、面粉味等)
5.具有较佳的溶解性及在产品中的稳定性。
    使用范围及建议使用量︰在食品工业中,鲜味剂广泛用于液体调料,特鲜酱油、粉末调料、肉类加工、鱼类加工、饮食业等行业

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