公司名称：重庆华飞食品有限公司

　　刨冰”是将冰块刨成雪花，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果或其他配料而制成的高档冷饮，吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，消暑降温效果特佳，多吃不会有饱胀感。降温食品，如冰淇淋、冰棍、饮料都能外买带回家中食用，唯有刨冰只能现做现吃新鲜无比。正宗的“刨冰”是将冰块刨成雪花而做成，“刨冰”中含有冰渣就会严重影响口感。用绞磨机、粉碎机、食品机打碎的冰沫中有大量冰渣，不能代替台湾专用刨冰机。随着人民生活水平的改善，对“刨冰”认知度的提高，目前市场的机器分为三种：一为碎冰机，二为台式刨冰机，三为台湾刨冰机，，特别是第三种是目前好多品牌店公用的机器，目前国内没有生产大的方冰或者大的圆柱冰的厂家，所以多数为自己冻制，为了改善口感，部分人在冻制的时候加入各种东西，小小窍门，那就是冻冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，口感更好。